Toto je perfektný pomocník na prípravu jedál, ako sú husté polievky, dusené mäsá alebo ragú metódou pomalého varenia, ktorá stavia na nízke teploty a dlhé doby varenia a umožňuje tak obzvlášť zdravé výsledky s intenzívnou chuťou. Ťažký vnútorný hrniec z keramiky s vekom ponúka priestor pre požadované prísady, vonkajšie zariadenie obsahuje vykurovacie teleso, ktoré ohrieva vnútorný hrniec. Výhodou na rozdiel od tradičných hrncov je, že sa tento keramický hrniec ohrieva rovnomerne, čím je možné dosiahnuť perfektné výsledky. Dusenie počas mnohých hodín znamená, že mäso a ryby zostávajú obzvlášť šťavnaté. Ďalšou výhodou je, že náhodné pripálenie alebo prevarenie je prakticky vylúčené. Profesionáli pomalého varenia tak môžu ráno naplniť a zapnúť svoj pomalý hrniec a večer sa tešiť na dokonale pripravené jedlo.